Beslenme uzmanları, kilo kontrolünde genellikle yağlı etler veya kızarmış patates gibi gıdaların suçlandığını ancak asıl tehlikenin hazır soslarda gizli olduğunu belirtiyor. İçerdikleri yüksek şeker ve yağ oranı nedeniyle soslar, vücudun tokluk sinyallerini bozarak kişilerin normalden iki veya üç kat daha fazla yemek yemesine neden oluyor. Özellikle ketçap gibi hazır soslar, şeker miktarı bakımından tatlılarla yarışacak seviyede şeker içerebiliyor.
Örneğin, yaklaşık 50 kalorilik bir sebze salatası, bir kaşık mayonez veya yağlı soslar eklendiğinde 230 kaloriye kadar çıkabiliyor. Uzmanlar, mayonez ve ketçap gibi sosların tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiğini vurguluyor. Günlük olarak bir yemek kaşığından fazla mayonez veya iki yemek kaşığından fazla ketçap tüketilmemesi öneriliyor; zira ketçabın 100 gramında yetişkinler için önerilen günlük şeker limitinin önemli bir kısmı bulunuyor.