Vücudun yeterli düzeyde sıvı alması, temel organ işlevlerinin sağlıklı biçimde sürdürülmesi için kritik önem taşıyor. Uzmanlar, su tüketiminin yanı sıra yüksek su oranına sahip besinlerin de günlük sıvı ihtiyacını karşılamaya ve vitamin, mineral ile lif alımına katkı sağladığını belirtiyor. Verywell Health sitesinin derlemesine göre, yaz aylarında öne çıkan seçeneklerden biri yüzde 96 oranında su içeren salatalık; folik asit, kalsiyum, polifenoller, flavonoitler, potasyum, magnezyum ve sodyum kaynağı olarak öne çıkıyor.
Domates yaklaşık yüzde 94 oranında su içeriyor; bir bardak domates, A, K ve C vitaminleri, potasyum, magnezyum ve likopen gibi antioksidanları barındırıyor. Çilek, yüzde 92’ye yakın su oranıyla kan şekerini daha az etkileyen bir seçenek olarak gösteriliyor; bir bardak çilekte C vitamini, folik asit, manganez, lif ve antosiyanin ile flavonoit türü antioksidanlar bulunuyor. Karpuz, yine yüzde 92 civarında su oranıyla en çok nemlendiren meyveler arasında yer alıyor; bir dilim karpuzda lif, A vitamini, potasyum, likopen ve sitrülin bulunduğu kaydediliyor.
Portakal, yüzde 90’a yaklaşan su içeriğiyle C ve A vitamini, lif ve iltihap ile oksidasyona karşı polifenoller sağlıyor; ancak bazı ilaçlarla etkileşim riskine dikkat çekiliyor. Kavun, yüzde 90 oranında su barındıran, sindirimi kolay bir seçenek olarak öne çıkarken şeftali, yüzde 88 su içeriğiyle salatalara eklenebilen ya da atıştırmalık olarak tüketilebilen bir meyve olarak listeleniyor.