Beslenme uzmanı Yuri Barbiçan, diyetten yağların tamamen çıkarılmasının ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini ve yağların dengeli tüketilmesi gerektiğini vurguladı. Beslenme uzmanı Yuri Barbiçan, diyetten yağların tamamen çıkarılmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıda bulundu. Barbiçan, yağların vücuttaki her hücrenin zarının temel bir parçası olduğunu belirterek, yağlarda kronik bir eksiklik durumunda cildin kuru ve inceldiğini, çatlakların oluştuğunu ve yaraların iyileşme sürecinin belirgin şekilde yavaşladığını ifade etti.
Yağda eriyen A, D, E ve K vitaminlerinin vücut için kritik öneme sahip olduğunu vurgulayan uzman, bu vitaminler olmadan D vitamininin emiliminin zayıfladığını, kemik sağlığının, bağışıklık sisteminin ve ruh halinin olumsuz etkilendiğini söyledi. A vitamininin cilt, görme ve mukozaların sağlığı için, E vitamininin hücrelerin korunması ve üreme sağlığı için, K vitamininin ise kan pıhtılaşması için gerekli olduğunu kaydetti.