Yayınlanan bir araştırma, günlük kalorilerinin yüzde 30’undan fazlasını aşırı işlenmiş gıdalardan alan çocukların astıma yakalanma riskinin yaklaşık dört kat arttığını ortaya koydu. İspanya’da yaklaşık 700 çocuk üzerinde 3,4 yıl süren çalışmada, ailelerden çocukların beslenmesine ilişkin ayrıntılı bilgiler alındı ve kahvaltılık şekerli tahıllar, gazlı içecekler, paketli atıştırmalıklar ile hazır fast food ürünleri incelendi. Sonuçlar, hazır ve aşırı işlenmiş gıdalar ile çocukluk çağında astım riski arasında açık bir bağlantı bulunduğunu gösterdi.
Bu gıdaları daha fazla tüketen çocuklarda astım görülme ihtimali belirgin biçimde yükseldi. Araştırmacılar, bu tür gıdaların iltihabi süreçleri tetikleyerek solunum yollarını ve akciğerleri etkileyebileceğini belirtti.