İran'ın batısındaki Kermanşah eyaleti, artan kuraklık baskısı ve tarımda su tüketimini azaltma ihtiyacı çerçevesinde safran üretiminde yeni bir merkez haline geliyor. Mehr aktardığına göre, iklim değişikliği ve son yıllardaki yağış azlığı bölgedeki su kaynaklarına ciddi baskı yaptı; yetkililer ve çiftçiler geleneksel tarım modelini yeniden değerlendirmeye başladı. 'Kırmızı altın' olarak bilinen safran, yeraltı su rezervlerinin üzerindeki yükü hafifleten ve çiftçilere yüksek gelir sağlayan alternatif ürünler arasında öne çıkıyor.
Tarım uzmanları, Kermanşah'ın rakım, verimli toprak ve iklim çeşitliliği açısından safran yetiştiriciliğine uygun yapıya sahip olduğunu belirtiyor. İran Ziraat Mühendisliği ve Doğal Kaynaklar Örgütü Kermanşah Merkez Konseyi üyesi Yasin Nuruzi, safranın ekim başında sulanmaya başlaması nedeniyle su talebinin düştüğü döneme denk geldiğini söyledi. Nuruzi, bir hektarda yaklaşık 270 günlük doğrudan istihdam sağlandığını, kilogram fiyatının yerel pazarda 200-300 milyon tümeni bulduğunu ifade etti.
Öte yandan kentteki safran ekim alanı şu an yaklaşık 500 hektarda, verim ise hektar başına 5-6 kilogram düzeyinde. Uzmanlar, bitki yoğunluğu standardına uyulmaması nedeniyle bu verimin hedefin altında kaldığını vurguluyor