Mayo Clinic tarafından aktarılan tıbbi raporlar, dengeli bir beslenme düzenine günlük olarak eklenen kuruyemişlerin atardamar ve damar sağlığını desteklediğini ortaya koydu. Kuruyemişlerin sağlıklı yağlar, lif ve antioksidanlar açısından zengin olması, kolesterol düzeylerinin iyileşmesine ve kalp hastalığı riskinin azalmasına katkı sağlıyor. Düzenli kuruyemiş tüketiminin kalp hastalıkları ve şeker hastalığıyla bağlantılı iltihaplanmayı düşürdüğü, kötü kolesterol ile trigliserit seviyelerini azalttığı belirtildi.
Ayrıca yüksek tansiyon, kalp krizi ve felç riskinin de gerilediği ifade edildi. Tıbbi kaynaklar, kuruyemişlerin doymamış yağlar, bitkisel protein ve lif içerdiğini, ceviz gibi türlerin omega-3 yağ asitleri bakımından iyi bir kaynak olduğunu vurguladı. Bitkisel steroller ve L-arginin gibi bileşiklerin damar işlevini ve kan akışını iyileştirdiği aktarıldı.
Uzmanlar, kuruyemişlerin kalori yoğunluğu nedeniyle ölçülü tüketilmesi, çiğ ya da kavrulmuş türlerin tercih edilmesi ve küçük avuç miktarlarla yüksek yağlı atıştırmalıklara alternatif olarak kullanılması gerektiğini söyledi