Çin'de yapılan bir araştırma, domuz etinin aşırı tüketiminin böbrek taşı riskini yükselttiğini, deniz balığı tüketiminin ise bu riski azalttığını ortaya koydu. Çinli bilim insanları, yetişkin 830 kişinin beslenme alışkanlıklarını inceledi; katılımcıların 299'u böbrek taşı hastası, 531'i ise sağlıklı bireylerden oluşuyordu. Çalışmada, fazla miktarda domuz eti tüketen kişilerde böbrek taşı görülme olasılığının, daha az tüketenlere kıyasla üç kattan fazla olduğu belirlendi.
Buna karşılık deniz balığını sık tüketen katılımcılarda böbrek taşı riskinin yüzde 67 oranında düştüğü tespit edildi. Araştırmacılar, işlenmiş et tüketimiyle böbrek taşı arasında ise anlamlı bir ilişki saptanmadığını bildirdi. Çalışmanın gözlemsel nitelikte olduğunu ve kesin bir nedensellik göstermediğini vurgulayan ekip, hayvansal protein kaynağının seçiminin böbrek taşlarının önlenmesinde önemli bir rol oynayabileceğini ve bu konunun daha ayrıntılı araştırılması gerektiğini ifade etti.
Rus ürolog Prof. Vigen Malkhasyan ise kakao, siyah çay, bitter çikolata, ıspanak, pazı, maydanoz, kereviz, yeşil biber, pancar, incir, ravent, badem, ceviz, kaju ve fındık gibi oksalattan zengin gıdaların böbrek taşı riskini artırabileceğini kaydetti